Chicken curry wrap

Świetna alternatywa dla kebsa w cieście na mieście. Lepsza, tańsza, zdrowsza i duuuuużo pyszniejsza alternatywa. W zasadzie, to zapomnijcie o kebsach w cieście na mieście.

Na przygotowanie tych wrapów potrzeba około 20 minut i raptem parę składników, więc jest to prawdziwy fast food. Tylko lepszy.

Składniki:

- 4 wrapy kukurydziane

- dwa filety z kurczaka

- pomidor

- rukola lub dowolna inna zielenina

- papryka słodka

- papryka ostra

- kurkuma

- kmin rzymski

- sól

- pieprz

- czosnek granulowany

- papryka konserwowa

- cebula

- bułka tarta

No to bierzmy się do pracy. Paprykę blendujemy, dosypujemy pół łyżeczki cukru i gotujemy przez 10 minut na małym ogniu, bez przykrycia. Zrobi się z tego coś na kształt sosu. Pomidora i cebulę kroimy jak nam się podoba.

Mieszankę przypraw wcieramy w pokrojone w paseczki mięso. W składnikach podałam dużo przypraw, ale w zasadzie wystarczy papryka, sól i kurkuma. Każdy daje co akurat ma.

Następnie porządnie obtaczamy kurczaka w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju aż się zezłoci i odkładamy na papierowy ręcznik.

I ostatnia część - złożenie wrapa. Placki podgrzewamy w piekarniku lub na patelni, smarujemy sosem paprykowym, wkładamy wszystkie składniki i zawijamy w folię aluminiową.

Do kurczaka curry w takim wydaniu idealnie sprawdziło się Tropical IIPA. Wyraźne nuty pomarańczy, grejpfriuta, mango i ananasa idealnie komponują się z curry i w połączeniu z goryczką świetnie przełamują ciężar i intensywność tej przyprawy.