Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą
- brzuchpiwny
- 7 maj 2016
- 1 minut(y) czytania
Ożeż ty! Smażona kiełbasa i ziemniaki nigdy nie wyjdą z mody! Kiedy inni grillują, a Ty siedzisz w domu, bo dopadło Cię wiosenne przesilenie, nie zamartwiaj się! Szybka zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą przywróci Cię do życia!
Właśnie tak. Maj to rozpoczęcie sezonu grillowego, ale nie dla tych, którzy, tak jak ja, siedzą pod kocykiem i piją herbatkę z miodem. Jednak nic straconego. Kiedy masz kiełbasę i piekarnik, nic nie jest w stanie Cię zatrzymać.
Ale dość tego przydługiego wstępu!
Składniki:
1 kg ziemniaków
0,5 kg kiełbasy
3-4 małe marchewki
2 średnie cebule
3 jajka
100 ml słodkiej śmietanki
20 dkg sera żółtego
tymianek
pieprz
sól
czarnuszka
natka pietruszki
No więc kiełbasa do zapiekanki nie musi być wykwintna - podwawelska, głogowska czy inna nadająca się na grilla. Moja miała osłonkę, którą łatwo było zdjąć. Kroimy ją w talarki i podsmażamy. Na tłuszczu z kiełbasy smażymy cebulę pokrojoną w piórka.
Ziemniaki i marchewkę kroimy w cieniutkie talarki - inaczej będziemy jeść surowe, albo będziemy piec zapiekankę 2 godziny. Nikt nie chce tyle czekać na ziemniaki z kiełbasą!
Składniki na "zaprawę", która będzie spoiwem naszej zapiekanki dokładnie ze sobą mieszamy. Następnie dodajemy do niej starty ser.
Teraz układamy warstwami ziemniaki, marchewkę, kiełbasę i "zaprawę". Nie chodzi tu o super dokładność - bardziej o równomierne rozłożenie składników. Pamiętajmy żeby na samym wierzchu była "zaprawa" z serem ;)
Piekarnik na 200 st. C na 50 minut. Potem jeszcze 10 minut przypiekania z góry bez przykrycia i... ta dam!
Proponuję zjeść w towarzystwie American IPA - fantastyczne połączenie!! Gdyby nie było tego piwa, to pewnie konieczny byłby sos lub ostrzejszy ser. A tak? Piwo dopełniło smak zapiekanki!
NAJLEPIEJ!
Comments